2015年11月27日

つぶつぶさんとのコラボ企画

私が若かりし頃 やっと安定した仕事についたのに あっさりやめて 山形へ行ってしまいました。
それまでの暮らしを 自然にがらりと変えてしまったのは アトリエ風(つぶつぶ)!との出会い。(今風に言えば) 
当店の 地粉(グルテンがパンするには少ない)、酵母控えめのパンの原点は このときの山形の自然暮らしのなかにあります。
食養では 粒食が基本で 酵母は使わない方が良いというのが 基本にあります。食養(マクロビオテック)の世界でも 時代とともにこの基本が忘れられがちです。
 今 グルテンフリーという食事が出てきてますが これは 今にはじまったことでなく 食養の基本にのっとっていれば わざわざいうことでもないのです。

今週から2か月間  当店の原点 つぶつぶさんから コラボ企画いただきました。
雑穀を使った パン、シュトレンは こちらで ご購入いただけます。
どうぞ 宜しくお願いします。
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つぶつぶネットショップhttp://www.tsubutsubu-shop.jp/tubu1.jpg

ジャムとアマランサスクラッカーとコーンミールクラッカーセット

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あわ粉パンのセット

他にラギ(シコク稗)シュトレンセット  サワードウセットがあります!
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posted by 小山楓代 at 23:05| 日記

2015年11月20日

11/21臨時休業

この2,3日で 急に葉っぱが落ちて 紅葉も終わりになってきてますが
気温がそんなに低くないので 過ごしやすい気持ちの良い日が続いています。

明日 21日は都合により 臨時休業になります
今年は 諸事情により イベント出店が多く 臨時休業が多くなり ご迷惑おかけしております。
大きなイベントは終わりまして 年末に向けて 臨時休業なしで行く意気込みでしたが
色々調整がつかず お休みをいただきます。

なお 明日予定しておりました リゾナーレ八ヶ岳さんのワインリゾ-トフェスタ2015 には 出店いたします。
http://risonare.com/plan/index.html?ref=top_S4_150831&_ga=1.31645624.789305375.1444899620
いつものマルシェと違い 温かいスープ カレーなどもご用意していきます。
ご来店の予定の立ててくださってましたら 
勝手申しますが
どうぞ 小淵沢 リゾナーレ八ヶ岳さんまで 足をお運び下さいませ。
よろしくお願い致します。

22日は ワインリゾートフェスタに出店ですが ごぱんは通常営業いたします。
posted by 小山楓代 at 23:34| 日記

2015年11月14日

11月食養講座

11月30日食養講座ご案内です
詳細は もうひとつのブログになります。

ごぱん料理教室ブログ
http://gopannokai.sblo.jp/

お申込みは ここ森ネットワークになります。
よろしくお願いします。
posted by 小山楓代 at 12:56| 日記

2015年11月10日

今日は昼過ぎからリゾナーレ八ヶ岳マルシェ

雨がやみました。今日は 昼過ぎからリゾナーレ八ヶ岳さんで出店してます。
ごぱんも 通常営業してます。
posted by 小山楓代 at 08:46| 日記

2015年11月07日

今日は甲府有機村さん出店!

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カラ松の紅葉が朝からきらきら光ってました。
昨日今日は甲府の有機村さんのお祭りに出店しております。
19時までです・
是非 足をお運びください。
南瓜のタルト 粒そばバーグサンド ベジチャーシュサンド、いつものドーナツ、コーンスープ
他 ご用意しております!!

ごぱん も お休みせず 一人で静かに 営業してます。
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有機村さんブログ
http://yukievent.exblog.jp/
posted by 小山楓代 at 10:10| 日記

2015年10月30日

11月料理講座

秋が深まってきました。秋晴れが続き 毎日 まぶしい紅葉にうっとりしています。
日比谷公園にて開催 土と平和の祭典 今週末 日曜日!八ヶ岳で作られた美味しい野菜でお菓子、サンド、スープ 揚げたてドーナツ いつものパンなどご用意していきます、是非 足をお運びくださいませ

(ごぱんは10/31. 11/1.2 は休業します)。。。。31日は小淵沢のリゾナーレ八ヶ岳 ハロウインマルシェに夜9時まで出店しております。

今月の料理教室は 9日です。メインは主食としてほしいチャパテイと お楽しみ 雑穀ソーセージ!
詳細は
http://gopannokai.sblo.jp/
posted by 小山楓代 at 07:20| 日記

2015年10月26日

出店 土と平和の祭典(と休業予定)

今年最後の東京出店です
土と平和の祭典 種まき大作戦

懐かしい仲間や東京方面のお客さまにお会いできる1日。
今年は 日比谷公園で開催です

沢山作っていきます
楽しい催し ステージが あります。
お待ちしております、

前日10/31 当日11/1 翌日11/2は店はお休みになります。

どうぞ よろしくお願いします
土と平和の祭典 
http://www.tanemaki.jp/saiten2015/

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南瓜食事パイ.jpg
アーモンドクランブル.jpg
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posted by 小山楓代 at 20:11| 日記

10/27休業

明日 27日 ごはん係 出張講師のため 休業いたします。
よろしくお願いします。 
posted by 小山楓代 at 19:43| 日記

2015年10月22日

出店 私ののカントリーフェスタ2015

紅葉真っ盛りです。秋晴れのまぶしい日が続いてます。
今日は お休み。小淵沢においしいかぼちゃを買いに行きました。
週末のお菓子に ロロンのモンブラン風タルト
   食事系は 坊ちゃん南瓜で 南瓜パイに焼き上げます!

24,25日
わたしのカントリーフェスタ 清里 
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http://moeginomura.co.jp/countryfesta/
テントの場所は メイン会場の北のひろばカフェ(ちびロック)のお隣です。

25日
ハロウインマルシェ リゾナーレ八ヶ岳

現在の予定では ごぱんのランチ営業も通常とおりです。
大変 恐縮ですが
ごはん係が一人で切り盛りますので お時間ゆとりをもってご来店いただけると
幸いです。

どうぞ よろしくお願いします。
posted by 小山楓代 at 19:02| 日記

2015年10月15日

出店17.18日 ポールラッシュ祭

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今日も一日秋晴れ。

毎年 秋恒例のお祭り。清里 キープ協会で開催のポールラッシュ祭。
17,18日出店します。
私 ごはん係が2日間でていきますので ごぱんは休業になります。
小さいテントで 真ん中あたりです。 vegan meales という店名で でています。
カレー スープ サンド 揚げたてドーナツ いつものパン 色々作っていきます!

http://www.keep.or.jp/place_event/countyfair/2015/shuttensha.php


また
10月毎週末開催されている リゾナーレ八ヶ岳さんのハロウインマルシェ。
http://risonare.com/plan/index.html?ref=top_L2_151014#xmas2015
とても 盛り上がってます。
ナイトマルシェは暗くなってから21時まで。
ゾンビと綺麗な映像 ライトアップ 大人からお子様までお楽しみいただけるようです。
南瓜カスタードのワッフル、スパイスケーキ、パンプキンタルトなどご用意してます。

ご来店予定でいてくださったお客さま
是非 清里か 小淵沢へ お越しくださいませ!
よろしくお願い致します。
posted by 小山楓代 at 17:47| 日記

2015年10月13日

本日ランチお休み

紅葉がはじまってます!
当日ご案内で失礼いたします。
本日 ごはん係が 出張のため 食堂営業お休みいたします。
パンは 美味しく焼きあがっており 販売いたします。
どうぞ よろしくお願いします。
posted by 小山楓代 at 06:36| 日記

2015年10月02日

10月食養講座 料理教室

愛知食養村 伊藤誠先生食養講座  8.9月お休みしていた料理教室 
ごぱんの会のブログに ご案内書きました。
どうぞ ご覧くださいませ。
ご参加お待ちしております。。

ごぱんの会ブログ
http://gopannokai.sblo.jp/
posted by 小山楓代 at 09:45| 日記

2015年09月24日

清里ウイスキーフェスティバル 10/3.4 もえぎの村

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地元の美味しいきゅうりが手に入る時期だけつくる きゅうりサンドも 夏の終わりとともに終了。
もう 10月 秋本番!
10月1週目の週末 第1回清里ウイスキーフェスティバルが もえぎの村で開催されます。
夏の 長和町 ウイスキー&ビアキャンプ長和町で 当店のパン、菓子が ウイスキーによくあうと
お客様から教えていただき ご機嫌なごぱんです!
今回も ご縁をいただき 出店させていただきます。

http://www.moeginomura.co.jp/whiskyfes/pickup/4/

ごぱんでの ランチも営業予定です。
秋は(も)ゆったり静かな時間のながれている当店ですので ごはん係が一人で切り盛りしております。
お時間の余裕をもってご来店くださいますことお願い申し上げます。

posted by 小山楓代 at 20:05| 日記

27日はごぱん休み リゾナーレさんで出店

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紅葉がすこーーしずつ はじまってます。
この夏も シルバーウイークも 沢山のご利用いただきましてありがとうございます。
試行錯誤の営業形態で 店舗のお休みが 不定になってしまい ご迷惑おかけしております。

今度の日曜日 ごはん係が新潟に出張のため ランチがご用意できないので
お店は休業致します。
パン係が リゾナーレ八ヶ岳さんのマルシェに出店しております。
マルシェでは お店にならばない キッシュやタルト類もご用意していきます。
また 地元の野菜、県内産木の食器や 素敵な作家さんも出店されてます。是非 足をお運びください!!

新潟料理講座 クッキング陽
https://www.facebook.com/groups/451391701600981/?fref=ts
posted by 小山楓代 at 19:02| 日記

2015年09月10日

出店 12日リゾナーレ八ヶ岳マルシェ13日わとわのまつり

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今週末も出店です!
2日間とも 小淵沢ですので
臨時休業せずに 営業 いたします。

12日 リゾナーレ八ヶ岳さんのマルシェ ⒑:00〜17:00

13日 わとわのまつり  ⒑:00〜17:00 小淵沢ウエルネスガーデン
http://watowamatsuri.tumblr.com/
posted by 小山楓代 at 18:43| 日記

2015年09月04日

5.6日イベント出店・臨時休業

夏の慌ただしさが 無事終了しました。
この数日は気が緩んでいます。
が 明日明後日は店は臨時休業にいたしまして
長野県 ブランシュたかやまスキーリゾートで開催される ウイスキー&ビアキャンプ長和町に出店いたします。
6日は 分担して リゾナーレ八ヶ岳さんマルシェにもおります。
どうぞ よろしくお願いします。
posted by 小山楓代 at 22:38| 日記

2015年08月12日

今日は短縮営業です

なんとなく秋の気配を感じています。
今日は定休日ですが 時間短縮で 営業しています。
ランチ ラストオーダー13時30分。閉店14時30分です。(お食事のお客様はゆっくりお召し上がりください)

小淵沢 リゾナーレ八ヶ岳さんマルシェは 出店予定でしたが お休みします。
posted by 小山楓代 at 07:10| 日記

2015年07月17日

7月25,26日ランチ営業お休み

今年は 例年より早く トウモロコシが出てきました。当店で好評いただいてます丸ごとコーンスープもランチに登場!です。

25日、26日のランチの営業は貸切になるため お休みになります。
大森一慧先生講座
http://gopannokai.sblo.jp/

パンの販売と リゾナーレ八ヶ岳さんのマルシェ出店はあります。
よろしくお願いします。

 
posted by 小山楓代 at 17:44| 日記

2015年07月11日

ペット同伴のテラス

沢山の方のおかげ様で ペット同伴のお客様のお席が出来てます。!

当店の食事の内容から アレルギーのお客様もいらっしゃるので 今までは
ご遠慮いただいてました。

パンの売店の庭というか 空いていたスペースに 独立してテラスを新設することができました。
敷地の東に 沢が流れていて とても涼しげな音がしています。

ペットちゃんがいなくても ご利用できますが
このテラスだけは わんちゃん にゃんちゃんが 来ますのでご了承の上で。

残念ながら 屋根がないので 雨の日は ご利用できませんです

前からのテラス、店内は 今まで通り ペットご同伴ご遠慮いただいてます 。
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posted by 小山楓代 at 20:35| 日記

2015年07月03日

清里フィールドバレエ

新緑がきれいだなーと思っていたら もう 7月。夏!
清里の夏といえば 清里フィールドバレエ。

今年は7月30日から。

夕方から パンや おむすび もって 出店します。

自然の中のステージ 毎年毎年 感動しています。

是非 足をお運びください。
清里フィールドバレエ(もえぎの村)
http://www.moeginomura.co.jp/FB/


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posted by 小山楓代 at 21:04| 日記