2015年12月08日

穀菜食のおせち料理

おせちりっちゃん.jpg

朝晩はさすがに冷え込むようになりましたが
まだ 例年より暖かいので 12月という感じがしていません。
でも もう 12月も8日過ぎてしまいました。
ようやく インターネットをご覧にならないお客様にクリスマスとおせちのご案内を郵送して
一息。
今年も29.30日 お節料理を作ります。
ご予約 承ります。

材料は野菜 穀物 海藻 果物 本葛 の植物性です
調味料は 自然塩 自家製味噌 天然醸造醤油 自家製梅酢 圧搾ごま油 菜種油
りんごジュース オリーブオイルとなります。 

日本料理にはかかせないお砂糖やみりんを使いませんので ねっとり美味しいとか
しっとりやわらかく美味しいとか は ないのですが 素材の味を生かしておりますので
ちょっと火をいれていただくと 美味しく召し上がっていただけます。
 
おせちの献立案
 蒸し寿司 黒豆 たたきごぼう 焼きなます アマランサス海藻テリーヌ 里芋かまぼこ風
 伊達巻き ゆりね饅頭 あんずきんとん フルーツきんとん 昆布巻き 煮しめ
 コ―フ-チャシュー アーモンド豆腐  コ―フ-マリネ 野菜団子 稗の粕付け
 栗蒸し羊羹


材料の都合などで変更する場合があります
画像は昨年 3-4人前の盛りつけ例です。
お届けは ジップロックにやタッパーにお入れした形ですので
ご家庭でお重に盛り付けてください。
ご予約は shopごぱんで 承ります。
どうぞ 宜しくお願いします。
shopごぱん
http://gopan.shop-pro.jp/?pid=67239989

昨年の2人前の包装
おせち発送.jpg
posted by 小山楓代 at 15:39| 日記